緑豊かなサルデーニャ島・アルゲロ近郊の土地で、４代にわりオリーブの栽培や 搾取を行ってきたフォイス家が、貴重なオリーブに対する長年の経験と確固たる 熱意で、唯一ここでしか生産できない独特のオリーブオイルを作り上げました。 フォイス家所有の地で生産されるオリーブは１１月～１月まで続きます。 収穫されたオリーブは１２時間以内に搾油機へ送られ、熱によるダメージを与え 無いよう、温度を１５度に保ち丁寧に優しくオイルを作り出しています。
イタリア料理はもちろん、和食にもどんどん使ってみませんか？ おとうふにタラリと薬味代わりに垂らし、塩と黒コショウでアクセントをつければ 極上の簡単おかずが出来上がり！
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