イタリア半島のかかと部分にあたるプーリアで、1896年より4世代にわたって作ら れてきたオリーブオイル「サンタルチア」は、オリーブの気からよく熟した実を収穫し て作られます。オリアローラ、コラティーナ、フラントーイオ、レッチーノ、ピッコリーネ をバランスよくブレンドしています。 2010年オリーブオイルガイドブックでは、イタリアで一番オリーブオイルが生産さ れるプーリア州の中でも、TOP7の中でエクセレントを受賞した、イタリア人も認める オリーブオイルです。
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